Model ramping Red Rock Resort, bukan rumah roti jahe ibumu

Tampilan liburan Red Rock Resort bukanlah rumah roti jahe klasik – es yang menetes dari atap, cokelat kecil bergemerincing di atap, pagar permen tongkat yang menandai batas manis. “Rumah” besar dari roti jahe ini tidak hanya membangkitkan keindahan resor, tetapi juga cerminannya yang hampir sempurna.

Jose “Lupe” Avila, koki eksekutif resor, mengatakan bahwa pimpinan properti memintanya untuk membuat tampilan roti jahe dan memodelkannya dengan model Red Rock itu sendiri.

“Butuh beberapa hari untuk memikirkan bagaimana kami akan mengeksekusinya,” katanya.

Avila dan stafnya menghubungi departemen teknik untuk mendapatkan bantuan konstruksi. Tukang kayu mematuhinya, dengan fondasi kayu sepanjang 9 kaki dan tinggi hampir 5 kaki.

“Kami pada dasarnya mengambil struktur kayu itu dan menutupinya dengan kue,” kata Avila, serta 160 pon coklat, 80 pon coklat model, 50 pon gula, 40 pon permen batu, 40 pon Rice Krispies Treats, 60 pon pon fondant, dua pon cat tembaga yang dapat dimakan dan sejumlah besar barang lainnya.

“Ada banyak permen dan kue di sana,” katanya.

Avila mengatakan roti jahe Red Rock benar-benar merupakan upaya kelompok yang melibatkan lebih dari 500 jam kerja, termasuk pertukangan.

“Dan penghias kue kami serta tim bake shop kami melakukan pekerjaan yang fenomenal dengan visi tersebut,” katanya. “Mereka menjalankannya, dan sesuatu yang luar biasa telah dibuat. Dua dekorator kue kami – kreativitas mereka luar biasa, jujur ​​saja kepada Anda. ”

Resor manis bertumpu pada platform kayu besar di tengah lantai kasino, di mana ia akan dipamerkan di tahun baru.

“Kami telah memasukkan beberapa fitur hotel,” kata Avila. “Pintu masuk utama dari Charleston, replika kolam, yang merupakan salah satu permata kami di Red Rock.”

Ada Sinterklas dan kereta luncur di atap, hutan pohon Natal, model mobil di depan. Keseluruhan proyek diselesaikan dengan sangat detail, dengan karangan bunga dengan karangan bunga kecil dan kepingan salju halus kecil, beberapa tanda hotel dan restoran dan pohon palem dan elemen lansekap subur lainnya yang terkenal dengan resor ini.

“Kami mencoba memasukkan sedetail mungkin ke dalamnya,” kata Avila. “Itu bagian yang luar biasa.”

Hubungi Heidi Knapp Rinella di Hrinella@reviewjournal.com. Mengikuti @HarapanBaru di Twitter.